多功能行星炒锅适用于炒（或烤）菜、鱼、调味品、药材等，具有低压、高温的特点。有机热载体炉得到了不断的发展和应用。用背面集中排风，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。不需要人工煎炸，锅体可以倾斜，热量传递给一个或多个耗热设备。加热方式多样化，天然气加热/电磁加热/蒸汽加热/电加热导热油。随着工业生产的发展和科学技术的进步，搅拌头在锅内旋转、公转，可增强独特的油炸时间，自动卸料，非常方便。

本实用新型具有搅拌均匀的效果。不粘锅，不粘锅，保温性能好。该设备具有搅拌装置，将阿胶煮沸成夹层锅。没有上下搅拌的功能，只能一个方向搅拌，会造成粘锅现象。而且由于本发明的高粘度食品阿胶秋梨膏是一种高粘度食品，如果用普通的搅拌方法，不容易糊锅，用夹层锅煮阿胶，使用可倾锅，出料又快又干净。普通搅拌轴较细，在搅拌过程中可能变形，粘度高。搅拌过程中，搅拌均匀，锅体一次性旋压成型，更耐用。

无论产品是稀的还是稠的，还是比较粘稠的，比如煮麦芽糖和阿胶，这种炒锅的搅拌效果也很好好吧，选它是对的。机器有很多种。普通的双刮刀行星式煎锅可达到500-600L的容量。如果是多头搅拌法，可以达到1000L。-1200L都有能力可供选择。