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蒸煮锅概述
电加热蒸煮锅具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用灵活、可靠、便于维修等特点。
1、利用盘管循环蒸汽间接加热，是锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时锅内汤汁不要排除，可连续使用，节约了能源。
3、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、高压蒸煮，加热的速度快，液料沸腾时间短，使用、操作方便、应用广泛。
5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装视镜便于及时增补汤汁。
6、有多种加热方式（电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅、燃气加热蒸煮锅）的选择；
7、蒸煮锅的材质是采用304不锈钢材料制造（符合卫生标准）
8、可依据食品风味要求，任意调整杀菌温度，自动计算杀菌时间，从而是杀菌效果不变。
9、想得到多少的F值就能获取到多大的F值，实现杀菌工作标准化。
10、本产品可对棕类、卤蛋、食品加工及类似产品的蒸煮。
二、用途：
蒸煮锅广泛应用于;粽子、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
